★★★★☆
4.5 étoiles sur 5 de 338 commentaires client
100 recettes de poisson en fiches techniques - de V. Weber D. Weber (Broché) (Author)
Caractéristiques 100 recettes de poisson en fiches techniques
Le tableau ci-dessous montre des données de base concernant 100 recettes de poisson en fiches techniques
| Le Titre Du Livre | 100 recettes de poisson en fiches techniques |
| Date de Parution | |
| Traducteur | Edis Jakob |
| Quantité de Pages | 103 Pages |
| La taille du fichier | 46.98 MB |
| Langue | Français et Anglais |
| Éditeur | Lethe Press |
| ISBN-10 | 0645847340-ZJI |
| Type de e-Book | AMZ ePub PDF DNL PDAX |
| de (Auteur) | V. Weber D. Weber (Broché) |
| EAN | 783-6764795663-CUI |
| Nom de Fichier | 100-recettes-de-poisson-en-fiches-techniques.pdf |
Télécharger 100 recettes de poisson en fiches techniques Livre PDF Gratuit
Fiche technique des Filets de limande Dugléré Filets de poisson pochés à courtmouillement avec du fumet de poisson du vin blanc sur un lit de tomates concassées doignons et déchalotes ciselés de persil haché La sauce est obtenue à partir de la réduction du liquide de cuisson monté au beurre
100 recettes de poissons en fiches techniques Dominique Weber Vincent Weber Éditions BPI Livre officiel des inventions et des créations culinaires 1 Conservatoire national de cuisine Éditions BPI Plus dinformations sur Dominique Weber 100 Cent desserts faciles en fiches techniques Dominique Weber Vincent Weber Éd 100 plats du jour en fiches techniques en euros
Découvrez et achetez 100 recettes de poissons en fiches techniques Dominique Weber Vincent Weber Éditions BPI sur
Découvrez et achetez 100 recettes de poissons en fiches techniques Dominique Weber Vincent Weber Éditions BPI sur
100 recettes de poissons en fiches techniques Dominique Weber Vincent Weber Éditions BPI Ajouter au panier
Enfermez vos poissons aux côtés de légumes variés et dépices parfumées dans des papillotes silicone ou en papier Cette technique vous garantit de conserver toutes les saveurs du poisson en plus de lui en apporter de nouvelles Mais aussi de limiter lapport en matières grasses En somme allier lutile à lagréable
Pour maîtriser toutes les techniques de cuisine en Poissons coquillages et crustacés consultez cette page